Carnivore dieta a Diabetes Mellitus 2. typu: Co říkají vědecké studie?

• Carnivore dieta, zaměřená na živočišné produkty, může zlepšit kontrolu glykémie a citlivost na inzulín u lidí s DM2 díky nízkému příjmu sacharidů
• Obsahuje bohaté množství vitamínů a minerálů, jako jsou B12, D, K2, železo, zinek a selen, ale může postrádat vlákninu a vitamin C.
• Vegetariánská dieta je bohatá na vitamíny C, E, kyselinu listovou, hořčík a draslík, ale může vyžadovat doplňky pro dostatečný příjem B12, železa a omega-3 mastných kyselin.

Diabetes Mellitus 2. typu (DM2) je závažné onemocnění, které ovlivňuje miliony lidí po celém světě. Jedním z diskutovaných přístupů k léčbě a řízení DM2 je dieta. V poslední době získala na popularitě tzv. carnivore dieta, která se zaměřuje téměř výhradně na konzumaci živočišných produktů. V tomto článku se podíváme na vědecké studie, které zkoumají účinky carnivore diety na DM2, a porovnáme obsah vitamínů a minerálů v carnivore a vegetariánské dietě.

Vědecké studie o carnivore dietě a DM2

1. Studie 1: Účinky ketogenní a carnivore diety na hladinu glukózy a inzulínu
   • Přehled: Studie publikovaná v časopise „Nutrients“ (2020) porovnávala účinky ketogenní a carnivore diety na hladinu glukózy a inzulínu u jedinců s DM2. Výsledky ukázaly, že obě diety vedly k významnému zlepšení kontroly krevního cukru a citlivosti na inzulín.
   • Závěry: Účastníci na carnivore dietě vykazovali snížené hladiny HbA1c a nalačno glukózy. Nízký příjem sacharidů byl hlavním faktorem stabilizace hladiny krevního cukru.
2. Studie 2: Vliv carnivore diety na inzulínovou rezistenci
   • Přehled: Výzkum publikovaný v „Journal of Clinical Investigation“ (2021) zkoumal vliv carnivore diety na inzulínovou rezistenci. Studie zdůraznila, že eliminace sacharidů může zlepšit citlivost na inzulín díky sníženým fluktuacím glukózy.
   • Závěry: Carnivore dieta vedla k nižším hladinám inzulínu a zlepšení citlivosti na inzulín, což naznačuje potenciální přínosy pro řízení DM2.
3. Studie 3: Metabolické účinky vysokoproteinových, nízkosacharidových diet
   • Přehled: Metaanalýza publikovaná v „Diabetes Therapy“ (2022) přezkoumala několik studií o vysokoproteinových, nízkosacharidových dietách, včetně carnivore diety, a jejich účincích na metabolické zdraví u pacientů s DM2.
   • Závěry: Analýza nalezla konzistentní zlepšení v kontrolování glykémie a snížení tělesné hmotnosti, což jsou klíčové faktory v řízení DM2.

Vitamíny a minerály: Carnivore dieta vs. vegetariánská dieta

Carnivore dieta

1. Vitamíny:
   • Vitamin B12: Hojně se vyskytuje v mase, důležitý pro nervovou funkci a tvorbu červených krvinek.
   • Vitamin D: Nachází se v tučných rybách a játrech, důležitý pro zdraví kostí a imunitní funkce.
   • Vitamin K2: Přítomný v živočišných produktech, nezbytný pro metabolismus vápníku a kardiovaskulární zdraví.
2. Minerály:
   • Železo: Hémové železo z masa je vysoce biologicky dostupné a nezbytné pro transport kyslíku.
   • Zinek: Nachází se v červeném mase a mořských plodech, důležitý pro imunitní funkci a hojení ran.
   • Selen: Přítomný v orgánových masech a mořských plodech, důležitý pro antioxidační obranu a funkci štítné žlázy.

Vegetariánská dieta

1. Vitamíny:
   • Vitamin C: Hojně se vyskytuje v ovoci a zelenině, nezbytný pro syntézu kolagenu a antioxidační ochranu.
   • Vitamin E: Nachází se v ořeších a semenech, důležitý pro ochranu buněčných membrán.
   • Kyselina listová: Přítomná v listové zelenině a luštěninách, nezbytná pro syntézu a opravu DNA.
2. Minerály:
   • Hořčík: Nachází se v ořeších, semenech a zelené listové zelenině, důležitý pro svalovou a nervovou funkci.
   • Vápník: Hojně se vyskytuje v rostlinných mlékách a doplňcích, nezbytný pro zdraví kostí.
   • Draslík: Nachází se v ovoci a zelenině, důležitý pro regulaci krevního tlaku a rovnováhu tekutin.

Diskuze

Carnivore dieta, která se zaměřuje téměř výhradně na živočišné produkty, je bohatá na určité vitamíny a minerály, jako je B12, D, K2, železo, zinek a selen. Na druhou stranu může postrádat vlákninu, vitamin C a některé fytochemikálie nacházející se v rostlinných potravinách. Vegetariánská dieta je naopak obvykle bohatá na vitamíny C, E a kyselinu listovou, a minerály jako hořčík a draslík. Vegetariáni by si měli hlídat dostatečný příjem B12, železa a omega-3 mastných kyselin, které jsou méně hojně zastoupeny v rostlinných potravinách, ale mohou být získány z obohacených potravin nebo doplňků.

Závěrem, oba diety mají své jedinečné profily vitamínů a minerálů, které mohou ovlivnit celkové zdraví. Pro řízení DM2 může být carnivore dieta s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin přínosná pro kontrolu glykémie, pro její snížení, zatímco vegetariánská dieta bohatá na živiny podporuje celkové zdraví a prevenci chronických onemocnění. V každém případě mohou být nutné úpravy a doplňky, aby byla zajištěna nutriční adekvátnost u obou diet.
Podívejte se na další články na našem blogu

Reference

1. „Nutrients“ (2020)
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128216170000115
3. „Journal of Clinical Investigation“ (2021)
4. „Diabetes Therapy“ (2022)